No final do século XVII, Paraty era a porta e o porto do velho Caminho do Ouro. Nesse passeio é possível observar parte do calçamento original da estrada construída pelos escravos, relativamente preservada, a exuberância da mata atlântica, cachoeiras, mirantes, alambique, casa de farinha artesanal e uma vista deslumbrante de baía de Paraty.